A torta salgada cremosa é um clássico da cozinha brasileira, perfeita para reuniões em família, lanches da tarde ou até mesmo para levar ao trabalho.
Com uma massa leve e um recheio rico e saboroso, ela agrada a todos os paladares. É prática, versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa. Vamos aprender tudo sobre ela?
A torta salgada tem raízes na culinária europeia, inspirada nas quiches francesas e nas tortas rústicas italianas.
No Brasil, ela ganhou uma identidade própria a partir dos anos 70 e 80, quando se popularizou nas cozinhas domésticas como uma solução rápida e econômica para alimentar a família. A versão de liquidificador, como esta, se tornou um fenômeno por sua praticidade — basta bater, montar e assar!
Tempo total
Aproximadamente 1 hora
Rendimento
Serve 8 a 10 porções
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 2 batatas médias cozidas em cubos
- 200 g de queijo muçarela em cubos ou ralado grosso
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara (chá) de frango desfiado (opcional)
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cobertura
- 100 g de queijo muçarela ralado
- Orégano ou ervas secas a gosto
Modo de Preparo
1. Massa
No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e sal por 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa lisa. Por último, misture o fermento delicadamente com uma colher.
2. Recheio
Em uma tigela, misture a batata cozida, o queijo, o creme de leite, o frango (se usar), a cebola e o cheiro-verde. Ajuste o sal e a pimenta.
3. Montagem
Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje metade da massa. Espalhe todo o recheio de forma uniforme. Cubra com o restante da massa. Finalize com o queijo ralado e orégano.
4. Assar
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 45 minutos, ou até ficar bem dourada por cima. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo da parte da massa.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Essa torta é uma excelente opção para quem quer empreender na cozinha:
- Venda por encomenda: Ofereça para vizinhos, colegas de trabalho e em grupos de WhatsApp. Uma torta inteira pode ser vendida entre R25eR 45, dependendo da região.
- Fatias individuais: Venda fatias em pontos de movimento (escolas, escritórios, feiras) por R5aR 8 cada.
- Kits de festa: Monte combos com torta + suco para eventos e confraternizações.
- Variedade de sabores: Crie um cardápio com diferentes recheios (atum, calabresa, palmito, legumes) para fidelizar clientes.
- Delivery e redes sociais: Divulgue com boas fotos no Instagram e aceite pedidos por delivery.
Versão Fitness
Para quem busca uma opção mais leve e saudável:
Massa fitness
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz integral)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Recheio fitness
- 1 batata-doce média cozida em cubos
- 1 xícara de frango desfiado temperado
- 1 colher (sopa) de cream cheese light ou requeijão light
- 1/2 cebola picada
- Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
Cobertura fitness
- Queijo cottage ou queijo branco ralado
- Orégano e sementes de gergelim
Dica: Asse em forminhas de silicone individuais para controlar melhor as porções!
Aplicativos Recomendados para Quem Ama Receitas
Se você é apaixonado por cozinhar, esses apps vão facilitar e muito sua vida na cozinha:
- Cookpad — Uma das maiores comunidades de receitas do mundo. Você pode buscar receitas por ingredientes, salvar favoritas e até compartilhar suas próprias criações. Ótimo para quem quer trocar experiências com outros cozinheiros.
- TudoGostoso — Clássico brasileiro! Tem milhares de receitas enviadas por usuários reais, com avaliações e comentários que ajudam a acertar no preparo.
- Yummly — Personaliza sugestões de receitas com base nas suas preferências alimentares, alergias e nível de habilidade. Também gera listas de compras automáticas.
- Tasty — Do canal BuzzFeed Tasty, com vídeos curtos e práticos de receitas. Perfeito para quem aprende melhor assistindo o passo a passo.
- Samsung Food (antigo Whisk) — Permite planejar refeições da semana, criar listas de compras e salvar receitas de qualquer site da internet.
Dica: Muitos desses apps permitem que você publique suas próprias receitas, uma ótima forma de construir audiência e até divulgar seu negócio de tortas!
Conclusão
A torta salgada cremosa é muito mais do que uma simples receita: é uma porta de entrada para a cozinha prática, para o empreendedorismo culinário e até para um estilo de vida mais saudável com a versão fitness.
Seja para alimentar a família, ganhar uma renda extra ou simplesmente se divertir cozinhando, essa torta é uma aliada versátil e deliciosa. Aproveite as dicas, explore os aplicativos sugeridos e coloque a mão na massa — literalmente! Bom apetite e bons negócios!