Essa rosca húngara é daquelas receitas que transformam a cozinha num lugar especial. Enquanto ela assa, o cheiro invade a casa e dá vontade de chamar todo mundo pra perto.
Imagina você puxando a massa macia, espalhando o recheio e já pensando com quem vai dividir a primeira fatia ainda morna.
Agora pensa na cena completa: café passado na hora, a rosca dourada na mesa e alguém dizendo que parece receita de padaria antiga.
É exatamente isso que quero te ensinar hoje.
Vem comigo fazer essa rosca húngara clássica, bonita, aromática e cheia de aconchego.
Ingredientes da rosca húngara
{Massa}
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
10 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
Cerca de 1 kg de farinha de trigo
{Recheio}
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de canela em pó
Os ingredientes da rosca húngara são simples e tradicionais.
A massa é macia, levemente adocicada, e o recheio de açúcar com canela é o mais clássico e fiel à receita original que chegou ao Brasil pelas famílias de imigrantes.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, contando crescimento da massa e forno. O rendimento é de 1 rosca grande, ideal para servir de 10 a 12 fatias generosas.
Modo de preparo da receita
Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
Acrescente o leite morno e o fermento, mexendo bem. Junte o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Abra a massa em formato retangular, pincele a manteiga derretida e espalhe o açúcar misturado com a canela por toda a superfície.
Enrole como um rocambole, corte em fatias e disponha em uma forma untada, deixando um pequeno espaço entre elas para crescer.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até a rosca ficar dourada e perfumada.
E aqui sempre acontece a mesma coisa: alguém aparece na cozinha dizendo que não vai comer, mas muda de ideia assim que sente o cheiro. Rosca húngara tem esse poder.
Versão mais saudável da receita
{Massa}
3 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara
1/3 xícara de óleo de coco
1 xícara de leite morno
10 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
Farinha de trigo integral até dar o ponto
{Recheio}
Manteiga ghee para pincelar
Açúcar de coco
Canela em pó
Essa versão mantém a estrutura da receita tradicional, mas com ingredientes mais equilibrados. A textura continua macia e o sabor permanece marcante, perfeita para quem quer um doce mais consciente.
Receita de acompanhamento
Café passado na hora
Chá preto ou chá de maçã
Manteiga ou requeijão para servir junto
A rosca húngara é perfeita para café da tarde, encontros de família, datas especiais ou aquele domingo mais tranquilo em casa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
A rosca húngara é excelente para venda porque tem visual bonito, aroma marcante e ótima aceitação. Além disso, o custo dos ingredientes é acessível e o valor percebido é alto.
Ela funciona muito bem em encomendas, cafés artesanais e vendas sob demanda.
Formas de comercializar
- Roscas inteiras sob encomenda
- Mini roscas individuais
- Kits de café da tarde
- Datas comemorativas e eventos
Passos para empreender
- Padronize o tamanho e o peso da rosca.
- Capriche na fermentação para garantir maciez.
- Use embalagens transparentes para valorizar o visual.
- Divulgue o aroma e a tradição da receita.
- Trabalhe com pedidos antecipados para manter frescor.
É uma receita que vende pelo cheiro, pela aparência e pela memória afetiva.
Considerações finais
A rosca húngara é uma receita clássica, acolhedora e cheia de tradição. Macia por dentro, perfumada por fora e perfeita para compartilhar.
Sirva em momentos simples ou especiais. Cada fatia carrega aquele gosto de casa cheia e conversa boa ao redor da mesa.