Gente, vocês não fazem ideia da delícia que eu descobri! Essa torta belga é daquelas receitas que parece coisa de confeitaria cara, mas é tão simples de fazer em casa que você vai se surpreender.
O segredo está na combinação perfeita entre a base crocante de biscoito, o recheio cremoso de chocolate branco derretido e aquela cobertura de chantilly que derrete na boca.
Já fiz várias vezes aqui em casa e posso garantir: todo mundo pede bis!
O melhor de tudo é que não precisa ser expert na cozinha pra conseguir fazer essa maravilha.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um pouquinho de carinho no preparo, você vai ter uma sobremesa digna de ocasiões especiais, mas que também pode ser aquele agrado gostoso pro fim de semana.
Vem comigo que eu vou te ensinar todos os macetes!
Ingredientes da Torta Belga
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal
Para o recheio:
- 400g de chocolate branco de boa qualidade
- 1 lata de creme de leite (300g) sem o soro
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água filtrada
Para a cobertura:
- 500ml de creme de leite fresco bem gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Olha só, os ingredientes dessa receita são bem acessíveis e você encontra em qualquer supermercado.
O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos de mãos na massa, mas a torta precisa ficar na geladeira por umas 3 horinhas no total pra ficar naquele ponto perfeito e bem firminha.
Vale cada minuto de espera, pode confiar!
Modo de preparo da receita
Primeiro, vamos preparar a base. Pegue os biscoitos maisena e triture bem até virar uma farofa fininha. Pode usar o processador ou colocar num saquinho e passar o rolo por cima mesmo.
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e misture bem com o biscoito triturado até formar uma massa úmida e homogênea.
Pegue uma forma de fundo removível (aquelas de aro) de aproximadamente 20cm e forre o fundo com essa massa de biscoito, apertando bem com as costas de uma colher pra ficar compactadinho.
Leve pra geladeira por uns 30 minutos pra firmar enquanto você prepara o recheio.
Agora vem a parte do recheio. Pique o chocolate branco em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
Se for usar o micro-ondas, vá fazendo em intervalos de 30 segundos e mexendo sempre, porque o chocolate branco é mais sensível ao calor e pode queimar facilmente.
Quando estiver completamente derretido e brilhante, adicione o creme de leite sem soro e misture muito bem até ficar cremoso e liso.
Num potinho separado, dissolva a gelatina em pó na água e leve ao micro-ondas por uns 10 segundinhos, só pra dissolver completamente.
Misture essa gelatina dissolvida no creme de chocolate branco e mexa bem pra incorporar tudo direitinho.
Tire a base da geladeira e despeje esse recheio cremoso por cima, espalhando bem pra ficar uniforme. Volte pra geladeira por pelo menos 2 horas até o recheio ficar bem firme ao toque.
Enquanto isso, vamos preparar o chantilly. É importante que o creme de leite esteja bem geladinho, viu? Se puder, coloque até a tigela da batedeira no freezer uns 15 minutos antes.
Bata o creme de leite fresco na batedeira em velocidade média até começar a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e continue batendo até formar picos firmes.
Cuidado pra não bater demais senão vira manteiga!
Quando a torta estiver bem firme, espalhe o chantilly por cima com delicadeza, criando aqueles piquinhos bonitos com a espátula ou com o saco de confeitar se quiser caprichar.
Leve de volta pra geladeira por mais 1 hora pra cobertura firmar.
Na hora de servir, retire a torta da forma com cuidado e decore com raspas de chocolate branco por cima. Fica lindíssima! Sirva bem gelada e prepare-se pros elogios.
Agora, se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma versão mais leve e saudável dessa delícia, não se preocupe!
Eu também preparei uma versão fitness da receita que fica uma delícia e muito mais leve, perfeita pra quem quer se cuidar sem abrir mão do sabor.
Versão Fitness da Torta Belga
Para a base:
- 200g de aveia em flocos finos
- 80g de tâmaras hidratadas
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Para o recheio:
- 300g de iogurte grego natural desnatado
- 200g de chocolate branco diet ou zero açúcar derretido
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
Para a cobertura:
- 400ml de creme de leite light gelado
- 3 colheres de sopa de adoçante em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Comece triturando a aveia no processador até virar uma farinha. Bata as tâmaras hidratadas junto com o óleo de coco até formar uma pasta.
Misture com a farinha de aveia até ficar homogêneo e forre o fundo da forma. Leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio fitness, derreta o chocolate branco diet em banho-maria com cuidado. Em uma tigela, misture o iogurte grego com o chocolate derretido e o adoçante.
Dissolva a gelatina na água e aqueça no micro-ondas, depois incorpore ao creme. Despeje sobre a base e leve à geladeira por 2 horas.
Bata o creme de leite light gelado com o adoçante e a baunilha até formar picos firmes. Cubra a torta e leve à geladeira por mais 1 hora. Pronto! Uma versão com cerca de 40% menos calorias e muito mais saúde.
Sabe o que é mais legal? Essa receita não é só uma delícia pra fazer em casa, ela também pode se transformar numa excelente fonte de renda!
Muita gente já está faturando entre 3 a 5 mil reais por mês vendendo sobremesas caseiras, e essa torta belga é perfeita pra isso.
Como Faturar Vendendo Torta Belga
Vou te contar como você pode começar seu próprio negócio com essa receita. Primeiro, faça um teste com amigos e familiares e peça feedbacks honestos.
Calcule seus custos: cada torta sai em média por 25 a 30 reais de ingredientes. Você pode vender por 80 a 120 reais dependendo da sua região e acabamento.
Comece divulgando nas redes sociais. Tire fotos lindas da torta, mostre o processo de preparo nos stories, crie conteúdo mostrando fatias bem cortadas com aquele recheio cremoso aparecendo.
Use hashtags locais da sua cidade e marque as localizações.
Monte kits de torta para datas especiais: aniversários, dia das mães, Natal, festas. Ofereça personalizações como decorações temáticas ou sabores diferentes no recheio. Isso agrega valor e você pode cobrar mais.
Trabalhe com encomendas antecipadas. Estabeleça que os pedidos devem ser feitos com pelo menos 2 dias de antecedência. Isso te ajuda a se organizar melhor e evita desperdício.
Comece aceitando 5 encomendas por semana.
Faça parcerias com cafeterias locais ou espaços de coworking. Muitos lugares adoram ter fornecedores de sobremesas caseiras. Você entrega as tortas e eles vendem no local, dividindo o lucro.
É uma forma de alcançar mais clientes sem precisar investir num ponto comercial.
Crie combos e promoções estratégicas. Por exemplo: “Compre 2 tortas e ganhe 10% de desconto” ou “Torta + brigadeiros gourmet por um preço especial”. Isso aumenta seu ticket médio e fideliza clientes.
Invista em embalagens bonitas e higiênicas. Uma caixinha apresentável com sua logo faz toda diferença e mostra profissionalismo. Você encontra caixas personalizadas baratas em lojas de embalagens.
Ofereça amostras em eventos locais, feiras de produtos artesanais ou até na porta de condomínios (com autorização, claro). Uma fatia pequena é suficiente pra pessoa se apaixonar e virar cliente.
Calcule: vendendo 20 tortas por mês a 90 reais cada, você fatura 1.800 reais.
Com 50 tortas mensais, já são 4.500 reais. Descontando os custos de produção e embalagens, dá pra tirar tranquilamente de 3 a 5 mil de lucro líquido trabalhando de casa, no seu tempo.
Conclusão
Pronto, agora você tem em mãos não só uma receita deliciosa, mas também uma oportunidade real de transformar seu talento na cozinha em dinheiro.
Essa torta belga é daquelas receitas curingas que servem tanto pro lanche da tarde em família quanto pra impressionar nas festas ou começar seu próprio negócio de doces.
Espero que você faça, aproveite e quem sabe até empreenda com essa delícia! Se fizer, me marca nas redes sociais que eu quero ver como ficou. E não esquece de contar aqui nos comentários o que você achou. Bora colocar a mão na massa!