Olá, minhas queridas seguidoras! Aqui é a Joana Ferreira. Hoje vou ensinar um truque que mudou minhas reuniões de família.
Sabe aquele panetone que sobra em casa e você quer dar uma cara nova?
Eu resolvi juntar essa massa fofinha com um creme irresistível.
O resultado foi uma das sobremesas mais elogiadas da minha mesa. É um doce que derrete na boca e deixa um gostinho de quero mais.
Ingredientes do pavê de panetone e frutas
- 1 panetone de frutas de 500g cortado em fatias
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da mesma lata com leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas de ovo passadas pela peneira
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de frutas variadas picadas (morango, manga e kiwi)
- Meia xícara de chá de suco de laranja para umedecer a massa
Para essa maravilha, você usará uma panela média e um batedor manual. Escolha um refratário de vidro bem bonito para a montagem.
O preparo no fogo leva cerca de 20 minutos. Lembre-se que o doce precisa de 4 horas de geladeira para ficar firme.
Modo de preparo da receita
- Misture o leite integral e o amido de milho na panela até dissolver tudo.
- Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até o creme engrossar e ficar sedoso.
- Desligue o fogo e misture a essência de baunilha e o creme de leite.
- Deixe o creme esfriar completamente antes de começar a montagem.
- No refratário, faça uma camada com metade das fatias de panetone.
- Umedeça a massa levemente com o suco de laranja usando uma colher.
- Espalhe metade do creme frio sobre o panetone.
- Distribua uma parte das frutas picadas por cima do creme.
- Repita as camadas: panetone, suco, creme e finalize decorando com o restante das frutas.
Se houver alguma restrição alimentar, substitua o leite integral por leite desnatado. Você também pode usar leite condensado light ou zero açúcar.
Para quem não consome lactose, as versões zero lactose funcionam perfeitamente. Assim todos podem saborear essa delícia refrescante sem medo.
Meninas, se vocês quiserem um resultado de vitrine, passem as frutas em uma peneira antes de montar. Isso retira o excesso de líquido e evita que o creme mude de cor.
Outro segredinho é ralar um pouco de casca de limão siciliano por cima das frutas. O aroma que sobe quando a gente leva à mesa é simplesmente inesquecível e traz um frescor especial.
Preparem essa delícia e depois voltem aqui para me contar como foi o sucesso na casa de vocês.
Eu amo ler cada comentário e saber que estou ajudando a deixar a vida de vocês mais doce. Se tiverem dúvida sobre qual fruta combina mais, é só perguntar que eu respondo com todo carinho.