Olá querida, aqui é Joana ferreira, quando o Natal chega pertinho, o cheiro doce toma conta da casa — e essa rabanada assada é um dos motivos.
Ela traz aquele sabor de tradição com um toque mais leve, porque vai ao forno em vez de frita.
Imagine cortar a primeira fatia quentinha, ouvir o crocante suave por fora e sentir o recheio macio por dentro. Dá até vontade de fechar os olhos e lembrar de cada Natal especial que você viveu.
Pensa em você servindo essa rabanada assada na mesa decorada, com luzes piscando, cheiro de canela no ar e um café bem quente à espera.
Vem comigo preparar essa rabanada assada pra deixar sua ceia completa, com carinho e aquele toque de nostalgia que só o Natal tem.
Ingredientes da rabanada assada
6 a 8 fatias grossas de pão francês amanhecido ou pão próprio para rabanada
3 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite integral
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (chá) de canela em pó (para a massa)
Açúcar e mais canela em pó para polvilhar por cima
Manteiga ou margarina para untar a assadeira
Esta versão de rabanada assada substitui a fritura por forno, mantendo o sabor tradicional das rabanadas de Natal, mas com menos gordura.
O pão amanhecido absorve melhor a mistura doce, garantindo textura macia por dentro e levemente crocante por fora.
O tempo total de preparo é de cerca de 40 a 50 minutos, contando o preparo da mistura, o tempo de descanso e o tempo de forno. O rendimento é de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias e da forma.
Modo de preparo da receita
Comece cortando o pão em fatias de cerca de 2 dedos de espessura. Arrume as fatias em uma assadeira untada com manteiga, lado a lado.
Em uma tigela grande, misture o leite, o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha (se estiver usando) e a canela em pó até formar um líquido homogêneo.
Despeje essa mistura por cima das fatias de pão, deixando que absorvam bem o líquido por alguns minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, virando as fatias na metade do tempo se quiser que dourem por igual.
Quando as rabanadas estiverem douradas e sustentando a forma sem desmanchar, retire do forno.
Polvilhe generosamente açúcar misturado com canela por cima enquanto ainda estiverem quentinhas — isso cria aquela camada doce clássica que todo mundo ama.
E aqui está o toque de magia: quando alguém provar a primeira fatia, vai sentir o exterior levemente caramelizado, o interior macio e doce, e aquela lembrança boa de Natais em família. Quem resiste a isso?
Versão mais saudável da receita
Ingredientes (versão mais leve):
6 a 8 fatias de pão integral amanhecido
3 ovos
1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Canela em pó a gosto
Manteiga light ou óleo de coco para untar
Nesta versão, o leite integral e o leite condensado são substituídos por leite desnatado ou vegetal e um toque de mel ou açúcar mascavo para adoçar de forma mais natural.
O procedimento de preparo é o mesmo: a mistura é derramada sobre as fatias e levada ao forno até dourar.
Receita de acompanhamento
Café passado na hora ou chocolate quente
Uma bola de sorvete de creme para acompanhar, após assar
Frutas vermelhas frescas
Essa rabanada assada combina profundamente com bebidas quentes e sobremesas clássicas de Natal. A doçura da rabanada abraça o sabor do café, criando um momento delicioso à mesa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Rabanada assada pode ser um produto excelente para vender durante festas de fim de ano ou em eventos de inverno, porque é tradicional, acessível e muito saborosa.
Você pode oferecê-la em porções individuais, em bandejas para ceias, ou como sobremesa em cafés e confeitarias temporárias durante dezembro.
Formas de comercializar
- Porções individuais em potes ou embalagens para viagem
- Bandejas natalinas com várias fatias
- Combos com café, chocolate quente ou panetone
- Versões especiais (com calda de caramelo, frutas, sorvete)
Passos para empreender
- Padronize a espessura e tamanho das fatias de pão.
- Use embalagens bonitas com etiquetas de Natal.
- Ofereça combos que incluam bebidas ou sobremesas adicionais.
- Divulgue em redes sociais com fotos do antes e depois de assar.
- Aceite encomendas antecipadas para datas e ceias.
Considerações finais
A rabanada assada de Natal é saborosa, nostálgica e prática. Ela traz todo o doce clássico da ceia, com menos óleo e muito carinho no preparo.
Perfeita para servir quentinha na manhã de Natal ou no fim da noite com chocolate quente, essa receita vai fazer a família pedir bis e guardar a lembrança desse momento doce.