Essa receita é tão prática que você piscou e já está com a massa pronta para modelar. Sabe aquele dia corrido em que bate uma vontade de algo gostoso? É exatamente para isso que esse croquete existe.
Imagina você aí, rindo sozinha enquanto enrola cada croquetinho, lembrando de alguém especial que adoraria estar dividindo esse momento com você na cozinha.
E pensa na cena: mesa posta, cheirinho irresistível no ar, alguém mordendo o primeiro croquete e soltando aquele suspiro que faz qualquer chef se sentir orgulhosa.
Então vem comigo preparar essa delícia, porque croquete bom mesmo é aquele feito em casa, com carinho e vontade de saborear cada pedacinho.
Ingredientes do croquete
600 g de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada ou ralada
1/2 pimentão médio picado
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de páprica picante
Pimenta do reino moída na hora
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
Para essa receita, você vai usar ingredientes simples, acessíveis e fáceis de encontrar. O sabor vem justamente dessa mistura de elementos caseiros, que se transformam em algo especial quando combinados.
A carne moída bem temperada com cebola, alho e pimentão dá aquele aroma que toma a cozinha antes mesmo da massa ficar pronta.
O tempo de preparo é bem rápido, cerca de 35 a 40 minutos, contando desde o início do refogado até a modelagem final.
Essa receita rende aproximadamente 20 a 25 croquetes, dependendo do tamanho que você moldar.
Modo de preparo da receita
Aqueça o azeite em uma panela média e comece dourando o alho, a cebola e o pimentão, deixando que soltem seus aromas.
Acrescente a carne moída, tempere com sal, páprica picante e pimenta do reino, e mexa até que tudo fique bem misturado e a carne ganhe cor.
Com o fogo desligado, junte a farinha de trigo e os ovos, mexendo até que todos os ingredientes se unam e formem uma massa consistente, que lembra uma bola macia e moldável.
Espere amornar, modele os croquetes e passe cada um na farinha, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca. Agora é só fritar até ficarem douradinhos.
E aqui entra a parte divertida: colocar os croquetes na travessa enquanto alguém da casa tenta pegar “só um” antes de você terminar.
Eu sempre falo: croquete é teste de paciência, porque ninguém espera esfriar. E tudo bem, afinal, é quase impossível resistir.
Versão saudável da receita
600 g de carne moída magra
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
3 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada
1/2 pimentão picado
1/2 colher (sopa) de sal
Pimenta do reino moída na hora
1 colher (chá) de páprica doce
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
2 ovos
Farinha de linhaça para empanar
Nessa versão, substituímos a farinha de trigo por aveia para dar leveza e mais fibras.
A fritura pode ser trocada por forno ou airfryer, deixando os croquetes dourados e sequinhos, porém muito mais leves. Perfeitos para lanche da tarde, marmitas saudáveis ou encontros entre amigas.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você já percebeu que croquete é unanimidade, então também já entende o potencial que essa receita tem para virar renda.
Uma das maneiras mais práticas de empreender é montar porções congeladas. Os croquetes modelados podem ser vendidos crus ou pré-fritos, facilitando a vida de quem compra e aumentando o valor percebido.
Outra opção é montar kits para festas. Croquete é presença garantida em qualquer comemoração, e clientes adoram produtos padronizados, saborosos e bem apresentados.
Dicas para começar
- Defina tamanhos e quantidades para vender sempre com padrão.
- Capriche na embalagem: rotule com sabor, validade e instruções de preparo.
- Tire fotos bonitas e divulgue nas redes sociais locais.
- Ofereça combos: croquete + molho especial + acompanhamento.
Ideias para aumentar as vendas
Monte degustações para vizinhos ou colegas de trabalho.
Ofereça descontos para pedidos grandes.
Inclua uma versão saudável no cardápio para alcançar mais públicos.
Considerações finais
Croquete é aquele tipo de receita que transforma um dia simples em um momento delicioso. Seja como petisco, lanche ou prato principal, ele sempre agrada. Sirva com molho rosé, maionese temperada ou uma saladinha leve.
Perfeito para encontros informais, finais de semana em família e até para acompanhar uma tarde de filme. Essa receita é prática, saborosa e cheia de carinho em cada etapa.