Oi amiga, tudo bem? Aqui é a Joana Ferreira, e hoje eu trouxe uma receitinha que é puro charme e sabor: o bolo de cenoura trufado.
Se você já ama o tradicional, essa versão vai te conquistar de vez.
É fácil de fazer, tem uma cobertura intensa de chocolate com toque de rum, e ainda rende elogios por onde passa.
Agora, deixa eu te mostrar como preparar essa delícia — e depois te conto por que ela merece seu coração.
Como preparar o Bolo de Cenoura Trufado.
Ingredientes da massa:
3 cenouras sem casca e picadas
4 ovos
1 xícara (de chá) de óleo
2 xícaras (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (de sopa) de fermento em pó
100 ml de creme de leite
Manteiga para untar
Farinha de trigo para enfarinhar.
Ingredientes da cobertura:
300 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (de sopa) de rum
1 colher (de café) de essência de rum
Chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar e a farinha aos poucos, misturando bem.
Adicione o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por cerca de 35 minutos ou até o palito sair limpo.
Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite.
Acrescente o rum e a essência, misturando até formar um creme brilhante.
Espalhe sobre o bolo já assado e frio.
Finalize com chocolate em pó polvilhado.
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6 razões para se apaixonar por essa receita
- Sabor equilibrado entre doce e intenso
A massa de cenoura traz leveza e doçura natural, enquanto a cobertura trufada de chocolate meio amargo adiciona profundidade e sofisticação. - Textura macia e úmida
A cenoura garante uma massa fofinha e úmida, perfeita para quem gosta de bolos que derretem na boca. - Cobertura trufada com toque de rum
O rum e a essência de rum na ganache criam um sabor marcante e elegante, ideal para ocasiões especiais. - Receita fácil e rápida de preparar
Em apenas 45 minutos, você tem um bolo digno de confeitaria, feito com ingredientes simples e acessíveis. - Versatilidade para diversas ocasiões
Serve tanto para cafés da tarde quanto para festas e eventos mais sofisticados. É sucesso garantido em qualquer ambiente. - Acompanhamentos que potencializam a experiência
Experimente com café coado ou espresso, que realça o sabor do chocolate.
Ou com sorvete de creme, que cria um contraste delicioso de temperatura e textura.
A história por trás dessa delícia
O bolo de cenoura é um clássico brasileiro, mas a versão trufada surgiu da vontade de inovar.
Alguém, em busca de um toque mais sofisticado, resolveu unir a simplicidade da cenoura com a intensidade do chocolate trufado — e assim nasceu essa maravilha que hoje é sucesso em confeitarias e lares criativos.
Agora é sua vez de experimentar
Hoje você aprendeu como preparar o bolo de cenoura trufado e descobriu 6 motivos para se apaixonar por ele.
Se fizer aí na sua casa, me conta como ficou! Quero muito saber sua opinião sincera e ouvir sugestões de outras receitas que você gostaria de ver por aqui.
Um abraço da Joana Ferreira!